Sfide per la salute del bestiame

Lo svezzamento precoce dei suinetti è spesso accompagnato da crescita ridotta e diarrea; la diarrea post-svezzamento è solitamente correlata alla proliferazione di uno o più ceppi di Escherichia coli enterotossigenico (ETEC) nel tratto gastrointestinale.
Negli ultimi decenni sono state sperimentate diverse strategie nutrizionali per ottimizzare la transizione allo svezzamento e minimizzare le patologie enteriche (Lalles et al., 2007).
La maggior parte delle ricerche ha studiato l'effetto dei componenti dei mangimi (ad esempio proteine, fibre, ecc.) e di sostanze alternative (ad esempio acidi organici, zinco, prebiotici, probiotici) sulle prestazioni dei suini e su vari parametri della fisiologia del tratto gastrointestinale, microbiologia e immunologia, tra cui sono stati confermati gli effetti benefici di alcuni acidi organici e fonti di zinco.
E sembra che, soprattutto, prebiotici e probiotici possano rappresentare la soluzione più promettente migliorare la salute intestinale dei suinetti svezzati.
La principale modalità d'azione sembra essere prodotta da cambiamenti nella microbiologia gastrointestinale, compreso un rafforzamento del numero di batteri benefici (lattobacilli, bifidobatteri) e/o una diminuzione del numero di batteri potenzialmente patogeni (Escherichia coli, ecc.) insieme a prodotti di fermentazione più favorevoli lungo il tratto gastrointestinale (Lalles et al., 2007).

Inoltre, l'effetto positivo di prebiotici mannano-oligosaccaridi (MOS). anche sulla microflora del cieco dei polli da carne riguardante la colonizzazione da Salmonella enteritidis è ben descritto in letteratura. Primavera et al. (2000) hanno riscontrato una riduzione di Salmonella sp. concentrazioni di cieco nei broiler alimentati con MOS rispetto al controllo.
Le epurazioni precoci nei vitelli sono spesso associate all'Escherichia coli (McGuirk et al., 2001). Heinrichs et al. (2003) hanno osservato un recupero più rapido nei vitelli trattati con purga integrata con MOS rispetto al controllo.

Migliorare la salute intestinale con i prodotti MOS

Un probiotico è una coltura di microrganismi vivi in ​​grado di creare e mantenere una microflora benefica nell’intestino. I probiotici includono bacilli vivi, bifidobatteri e lieviti.
Al contrario, i prebiotici sono ingredienti non digeribili che possono influenzare positivamente l’organismo dell’animale stimolando l’attività e la crescita dei batteri benefici nativi nel tratto gastrointestinale ed eliminando i batteri patogeni.
Diversi studi hanno dimostrato i loro effetti benefici se usati da soli o con probiotici sfruttando l’effetto sinergico (Heo et al., 2012).
prodotti MOS nel pre-avviamento o nell'alimentazione iniziale può essere uno strumento essenziale per migliorare la salute intestinale nel periodo peri-svezzamento.

I polisaccaridi come MOS e β-glucani sono i componenti principali delle scorze di lievito commerciali (prodotti MOS).
I MOS sono carboidrati non digeribili che hanno un effetto regolatore positivo sulla flora intestinale.
Grazie alla loro specifica affinità, i MOS possono agglutinare (aderire) i patogeni che sviluppano fimbrie di tipo 1 (coli e Salmonella), impedendo così l'adesione dei batteri patogeni alla parete intestinale. Il complesso MOS-batteri viene escreto attraverso le feci.
Poiché l’adesione è il primo passo verso l’invasione microbica, il blocco delle fimbrie può prevenire o eliminare l’infezione. Allo stesso tempo viene sostenuta la flora batterica benefica (bifidobatteri, lactobacillus ssp.) stimolandone la crescita o l'attività nel tratto gastrointestinale.

I β-1.3-1.6-glucani sono polisaccaridi ad alto peso molecolare. Hanno effetti stimolatori sul sistema immunitario innato attivando i macrofagi e aumentando la produzione di citochine, che sono gli iniziatori della risposta immunitaria. Pertanto, possono rafforzare le difese naturali contro batteri, virus e parassiti.

Confronto dei parametri di qualità

Sul mercato è disponibile un'ampia varietà di prodotti MOS, ma esistono differenze nella loro qualità:

1. Attività di assorbimento degli agenti patogeni.

Questo è il parametro principale da confrontare.
Maggiore è il contenuto di mannano del prodotto, maggiore è il suo effetto adsorbente.

2. Contenuto di amido.

Il contenuto di amido dovrebbe essere il più basso possibile per garantire che la purezza sia elevata.

3. Origine del lievito.

Lievito di “origine primaria” (lievito di panetteria) viene fatto fermentare solo per ottenere “premio” prodotti a base di lievito. Grazie al processo produttivo controllato.
L’attività della parete del lievito di birra è vantaggiosa rispetto ad altri sottoprodotti della produzione di birra/etanolo.

4. Dimensione delle particelle.

Un'altra caratteristica importante è la dimensione delle particelle. Minuscole particelle estendono la superficie del prodotto e consentono una maggiore capacità di adsorbimento.
Biochem offre al mercato un prodotto MOS* che promette una qualità costantemente elevata, come si evince dai livelli costantemente elevati di MOS e β-glucani. La piccola dimensione delle particelle del loro prodotto MOS* si traduce anche in un elevato potenziale di legame con gli agenti patogeni, come mostrato nello studio seguente.

Test con prodotti MOS: capacità di adesione in vitro

Hiyeast ha sviluppato il prodotto di MOS as idrolizzare la parete cellulare del lievito come legante delle tossine, è solubile. Il MOS nella parete cellulare del lievito è totalmente immaginario, solo che la superficie della parete cellulare del lievito funziona per legarsi attraverso la micotossina o l'agente patogeno.

La parete cellulare del lievito idrolizzato è la generazione 2 del legante tossico, rispetto alla parete cellulare del lievito. la parete cellulare di lievito idrolizzata passa attraverso un processo di idrolizzazione e il mannano e la parte proteica della parete cellulare di lievito vengono rilasciati in soluzione solubile in acqua, ha un'area di contatto molto più grande tra mannano e micotossina rispetto alla parete cellulare di lievito comune.

Si prega di consultare i dati relativi alle prestazioni della parete cellulare idrolizzata in virto:

Conclusione

Studi scientifici e una vasta esperienza pratica hanno dimostrato gli effetti potenzianti dei prodotti MOS in tutti i tipi di produzione di suini, vitelli e pollame.
prodotti MOS può essere utilizzato per stimolare la crescita e l'immunità in modo naturale. Tuttavia, è essenziale confrontare le caratteristiche qualitative dei prodotti MOS: contenuto di mannano e beta-1,3-1,6, origine del lievito, purezza e dimensione delle particelle. Queste proprietà ne segnano la reale efficacia e beneficio.