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Ruminents
Nutrition animale

Effet antioxydant de la levure au sélénium chez les ruminants

La levure de sélénium fait partie des levures riches en oligo-éléments, et c'est l'une des deux sources de sélénium disponibles pour les ruminants. La base des diverses fonctions du sélénium chez les ruminants est sa capacité antioxydante. Le sélénium organique peut être produit en ajoutant des quantités appropriées de sélénium inorganique au

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Hydrolysat de levure
Nutrition animale

La levure hydrolysée comme source de protéines fonctionnelles pour les jeunes animaux

Les premiers obstacles du début de la vie Pour de nombreux animaux, le début de la vie est l'étape la plus difficile. Le système immunitaire et la physiologie intestinale ne sont pas encore complètement développés – ce qui rend les jeunes animaux plus sensibles aux maladies. Dans le même temps, les jeunes animaux doivent se développer et grandir de manière optimale. Modifications du flux

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nourriture végétalienne
Ingrédient alimentaire

5 raisons pour lesquelles utiliser l'extrait de levure dans une recette à base de plantes

Selon Mintel, 18 % des consommateurs mondiaux prévoient de manger moins ou pas d'aliments d'origine animale (par exemple viande, produits laitiers) au cours des 12 prochains mois et 61 % des consommateurs espagnols conviennent qu'ils s'efforcent d'obtenir davantage de protéines (par exemple haricots, soja). Dans ce scénario, les régimes à base de plantes ont été

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Nutrition animale

Les impacts du stress sur les premiers jours de la vie des porcelets

Le stress est la réponse du corps d’un animal à un stimulus. Ce stimulus n’est pas toujours négatif. Cependant, lorsqu’elle est associée à une situation négative, une diminution des performances et de la productivité est inévitable car la santé de l’animal s’en ressent, surtout en début de vie. À la naissance, les porcelets sont en développement neurologique

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Top 10 des plus grands et meilleurs salons sur les ingrédients alimentaires au monde 2022-2023
Base de connaissances

Top 10 des plus grands et des meilleurs salons sur les ingrédients alimentaires au monde 2022-2023

Les ingrédients alimentaires sont des additifs qui remplissent diverses fonctions dans les aliments, telles que le maintien ou l'amélioration de la fraîcheur et de la sécurité, de la valeur nutritionnelle, de la saveur, de la texture et de l'apparence. Le marché mondial des ingrédients alimentaires devrait passer de 38,86 milliards USD en 2020 à 42,88 milliards USD d'ici 2021, soit une croissance annuelle composée.

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Top 10 des plus grands et des meilleurs salons d'animaux de compagnie au monde
Base de connaissances

Top 10 des plus grands et des meilleurs salons d'animaux et d'animaux de compagnie au monde 2022-2023

Les salons professionnels des animaux et des animaux de compagnie sont des événements mettant en valeur l'innovation moderne dans le secteur de la santé animale. En termes de nombre de visiteurs, ce sont les événements les plus importants du secteur par rapport aux autres salons du secteur qui rassemblent des centaines de milliers de professionnels et de consommateurs. Les expositions animalières ne concernent pas seulement le réseautage, l’achat et la vente,

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poudre d'extrait de levure
Ingrédient alimentaire

Comment choisir l’extrait de levure idéal en agroalimentaire ?

Depuis leur introduction sur le marché dans les années 1950, les extraits de levure sont devenus un ingrédient important pour les formulateurs alimentaires qui créent des recettes délicieuses, saines et clean label. L'extrait de levure est un ingrédient naturel qui peut être utile dans diverses applications en raison de ses propriétés uniques et de sa composition complexe. Il est dérivé

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Paroi cellulaire de levure
Nutrition animale

Les produits de paroi cellulaire de levure sont-ils les mêmes provenant de différentes sources ?

Plusieurs tests ont été effectués pour voir s'il y avait des différences dans les produits de paroi cellulaire de levure provenant de trois sources de levure différentes ; levure de culture pure, levure de bière et levure alcoolisée. Les résultats ont été surprenants. La paroi cellulaire de la levure est une matière première obtenue à partir du traitement en profondeur des fractions de levure et est étroitement liée

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réduire le sucre
Ingrédient alimentaire

Comment l’extrait de levure aide-t-il à réduire le sucre ?

Il existe une forte tendance dans l’industrie vers la réduction du sucre et des calories en raison des taux croissants de diabète, d’obésité et d’autres problèmes de santé. L’Organisation mondiale de la santé a ordonné aux gens de réduire leur consommation de sucre et de suivre un régime pauvre en sucre, voire sans sucre, afin de contrôler les risques croissants pour la santé. Aujourd'hui, plus

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