Chiết xuất men thường được sử dụng trong đồ ăn nhẹ như một chất tăng cường hương vị để cung cấp một hương vị umami mặn. Dưới đây là một số cách chiết xuất men được sử dụng trong đồ ăn nhẹ: Nêm: Chiết xuất men thường được sử dụng làm thành phần gia vị trong các loại thực phẩm ăn nhẹ như khoai tây chiên, bánh quy giòn và các loại hạt. Nó có thể được