일부 언론 보도에서는 아미노산 글루타메이트(글루타민산)의 존재로 인해 효모 추출물을 식품 생산 업계에서 조미료로 사용하는 것을 종종 비판합니다. 그러나 아미노산 글루타메이트는 버섯, 토마토, 다시마, 콩, 견과류, 육류 및 유제품과 같은 모든 천연 단백질이 풍부한 식품에서 발생합니다. 게다가 우리 몸에는